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□■野菜だけじゃない！甘くてしょうがないかぼちゃ♪ピカイチ野菜くん　　　
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　北海道産の大地のかぼちゃ　予約開催中　１００ケースのみです！


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いつもご購読いただきまして誠にありがとうございます
初めての読者様　　「初めまして！！」



ピカイチ野菜くんのひげ社長こと國末です。





夏になると・・「北海道」という文字が
なせか？　際ってくる。


ひとつには、文字が「涼しい」ということだろう。
毎日　暑いと、人間どうしても

「涼」を求めたくなるものである。


その昔　北海道の夏の旅行をした。
旅行といっても、半分以上は、

生産地の訪問である。



とうもろこし　
男爵（じゃがいも）
玉ねぎ

そして、すいか・・



富良野
札幌
旭川


車窓の外には、広大な大地が広がり・・
サービスエリアのなにげない樹木に「しらかば」


無意識のうちに
北海道らしさを　探してしまう。


とうもろこし・・流石にうまい。
生で食べられる品種
白い糖蜜のような果汁が、うまさを強調しているようだ・・


じゃがいも
特に男爵がうまい

この　ほろほろとした
食感・・

熱々のジャガイモに　バターがとろりと溶けて

「　この料理を発見した人　　天才じゃない！」
思わず　そう思ったりする。



ここまでは、それなりに・・知っていた　北海道だった。


今日の話はここから始まる。


旭川の程近く「剣淵町」


この「かぼちゃ」が美味いのである。
誤解をおそれずに言えば・・（個人的見解ではあるが・・）

日本一美味いかぼちゃのひとつだと僕は思っているのである。



もっとも、人間の味覚は、人そいれぞれ・・・
１０人いれば１０人が違うものだ！といってしまえば
そいまでだが・・


ほこほこして
甘い

一般的にいう　「栗かぼちゃ」が好きな人には、
きっと気に入ってもらえるものだと思う。


反対に・・

「べちゃ」という食感の　粘質系のかぼちゃが好みの人
には、おすすめできないものでもある。



北海道は本州と違って・・
年間の寒暖差が激しい

地域によっては、冬は−２０℃、夏は　３０℃とその差が
５０度にもなる。

その気温差は、昼と夜の寒暖差に通じ

きびしい自然
広大で肥沃な大地
水はけのよい土質

などを形成する。

これが「北海道の味の原点」になるのである。


特にかぼちゃは、


しかも、糖度の高いかぼちゃは、


気温が３０℃を超えると、「べちゃ」として、食感に変わりやすいと
いわれている。


それゆえに

夏場に日常的に
しかも・・・
継続的に、３０℃を超える、本州の気候では、


なかなか、

ほこほこで　甘みのった

かぼちゃが　できにくいというわけだ！
　



夏場も涼しい北海道の気候。


これが、「北海道のかぼちゃ」の秘密なのである。



この「かぼちゃ」

今年は９月中旬の出荷を予定しているとのこと・・

ピカイチ野菜くんでは、

１０ｋｇを　１００ケースだけ　取り扱うこととし・・・

予約販売を開始します。


メニューは以下のとおり・・・





【重要】
昨年同様、かぼちゃの大きさの　指定ができません。

【ご注意】
５分程度でやわらかくなります。
普通のかぼいちゃを煮る感覚ですと、溶けてしまいます。

できれな、塩だけで茹でて　一度はお召し上がりください。
きっと、あなたも、ファンになると思います。

１年に１回だけ・・
このかぼちゃを食べることができるのは、この時だけです。


完売で終了します。
残念ですが・・・追加はあいません。


http://m3.rakuten.co.jp/pika831/c/0000000202/-/2/4bpb/6wz7f/1/1ac1hh/


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