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桃の仕事人 田中さんのご厚意で「和歌山の桃」をプライズダウン♪

　http://item.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000773/


沖の暗いのに白帆が見える あれは紀伊国蜜柑船
　　━━━━━━━━━━　　　　　　　　紀州の特産をあなたの元へ
　┃紀伊国屋文左衛門本舗┃ http://www.rakuten.co.jp/bunza/
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　・海南市高津地区から光センサーで選別。　お買い得わけあり桃
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　・浜ゆで釜揚げしらすを【速攻発送】で超高鮮度のままお届け♪
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　・ 坂上さんちの朝摘み即日発送　完熟「生ブルーベリー」産直♪
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　・ 高垣さんちの巨峰は“ハズレが無い”ので安心です♪
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　・ 冷やして美味！シャリシャリ果実♪あつ〜い夏つめた〜い梨
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　・水なす(ぬか漬)／青しそきゅうり漬／紀ノ川漬（たくあん漬）
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　・店長上野がこよなく愛す　紀州の酒蔵「名手酒造」の限定生産品

　純米吟醸　 碧山黒牛 http://item.rakuten.co.jp/bunza/10010019/
　純米大吟醸 環山黒牛 http://item.rakuten.co.jp/bunza/10010020/





　 ヽヽヽ 　／⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ヽ
　(⌒ ０⌒)∠ まいどありがとうございま〜す♪ ）

　グルメ天国、特選素材の宝庫和歌山から…紀伊国屋文左衛門本舗の
　“美味しい紀州の伝道師”上野真歳(うえのまさとし)です。


　いよいよ収穫が本格化している「桃」。


　仕事人の田中さんが今年はさらにがんばってくれております！！


　田中さんから「今年は景気が悪いから大幅に安くご提供を」と

　提案していただいた事もあって、


　今年は例年の割引価格から、さらに２５％の大幅割引♪
　　　　　　　　　　　　　 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　さらに、さらに・・・

　なんと、２箱セット、３箱セットでまとめ買いしていただけますと

　まだまだ割引してしまっております。

　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000773/-/2/44sh/6vgpj/1/1ac1hh/



　西日本一で[桃]の産地と言えば「岡山」と思いの方が多いようですが、

　　実は、生産量ナンバーワンは、「和歌山」なんですよね！


　と、言うのも江戸時代に、紀州徳川家の命を受けて、

　　栽培し始めたという歴史があるほど、由緒正しい「桃」なのです。



　桃一筋に３８０年余り・・・　そんな「紀州の桃」を感じて下さい。



　今日のメルマガは、メルマガ会員様だけにコッソリとっ！！！


　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000773/-/2/44sh/6vgpj/2/1ac1hh/



【送料無料】紀州和歌山田中さんちの大きなわかやまの桃（もも）


　★12玉前後：約4kg[化粧箱入]
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510010012/-/2/44sh/6vgpj/3/1ac1hh/

　★13玉前後：約4kg[化粧箱入]
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510010013/-/2/44sh/6vgpj/4/1ac1hh/

　★15玉前後：約4kg[化粧箱入]
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510010015/-/2/44sh/6vgpj/5/1ac1hh/


　★約２ｋｇ箱　６〜８玉
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510010068/-/2/44sh/6vgpj/6/1ac1hh/

　★約２ｋｇ箱　×２箱セット
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds25100100682/-/2/44sh/6vgpj/7/1ac1hh/

　★約２ｋｇ箱　×３箱セット
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds25100100683/-/2/44sh/6vgpj/8/1ac1hh/








　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　紀州の自慢　あら川の桃　手選り選別【秀選】
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/456546/-/2/44sh/6vgpj/9/1ac1hh/

　　●　関西一の桃の産地を誇る紀州和歌山桃山町　●

　　紀の川沿い「桃山町」の“あら川の桃”スッゴク美味しいんです♪

　　また、この「あら川の桃」の歴史はとても古いのですよ〜
　　寛永二年（1625年）に紀州藩主徳川頼宣公の命を受けて、桃の苗木
　　を植えたのが始まりなんです♪その後３８０年近くにわたって品種
　　・品質の改良を積み重ねて今日に至っています。

　　あら川の桃、和歌山の誇りですね♪　(^_^)v(^_^)v


　最初は“日川”(ひかわ)という品種が収穫されます♪

　桃を作って三十数年。桃のことならおまかせの信頼できる
　「あら川のオイヤン(おじさん)」が、特別に選別し発送してくれます♪



　あら川の桃　早生系品種（日川白鳳など）
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　2kg　8玉前後　\4,750
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-w08/-/2/44sh/6vgpj/10/1ac1hh/

　3kg 10〜11玉　\5,980
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-w10/-/2/44sh/6vgpj/11/1ac1hh/

　4kg 15〜16玉　\6,300
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-w15/-/2/44sh/6vgpj/12/1ac1hh/




　あら川の桃　白鳳品種　◆オススメ品種◆
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　2kg　7〜8玉 　\5,000
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-h08/-/2/44sh/6vgpj/13/1ac1hh/

　2kg　6玉　　　\5,250
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-h06/-/2/44sh/6vgpj/14/1ac1hh/

　3kg 10〜11玉　\5,980
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-h10/-/2/44sh/6vgpj/15/1ac1hh/

　3kg 9玉　　　 \6,500
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-h09/-/2/44sh/6vgpj/16/1ac1hh/

　4kg 15〜16玉　\6,800
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-h15/-/2/44sh/6vgpj/17/1ac1hh/

　4kg 13玉　　　\7,800
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-h13/-/2/44sh/6vgpj/18/1ac1hh/



　あら川の桃　白桃品種　◆人気の品種◆
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　2kg 7〜9玉　　\5,000
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-t08/-/2/44sh/6vgpj/19/1ac1hh/

　2kg 6玉　　　 \5,250
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-t06/-/2/44sh/6vgpj/20/1ac1hh/

　3kg 10〜11玉　\5,980
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-t10/-/2/44sh/6vgpj/21/1ac1hh/

　3kg 9玉　　　 \6,500
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-t09/-/2/44sh/6vgpj/22/1ac1hh/

　4kg 15〜16玉　\6,800
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-t15/-/2/44sh/6vgpj/23/1ac1hh/

　4kg 13玉　　　\7,800
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/25101-t13/-/2/44sh/6vgpj/24/1ac1hh/








　沢山のご予約を頂いておりましたハウスみかんですが、

　先週から出荷がスタートしております！！！


　夏の高級果実という事もあり

　サマーギフト用としてのご注文も多いようですね！


　本場有田みかんは、温室育ちも美味しいんですよね〜♪


　このハウスみかんですが、

　　生産者の西崎さんが、丹誠こめて栽培してくれているんです！


　どれぐらい丹誠こめて作ってくれているかと申しますと・・・


　花の開花時期を早めるためボイラーで加温する時期には、

　ハウスの温度を一定に保つために毎日毎日何度も

　ビニールハウスに足を運んで、

　温度管理をしなければならないんです。


　もちろん、日曜祝日も関係なしで温度管理をしているのです。


　さらには、昼も夜も関係なし、晴れの日も雨の日も嵐の日も

　温度管理のためにビニールハウスに足を運んでくれています。


　例えて言うなら、生まれて間もない

“赤ちゃんのお世話”をしているぐらいの感覚でしょうか。




　今日もこれから西崎さんちの園地に行ってきます！

　ビニールハウスの中で、徐々に色づいてきている

　可愛い有田みかんと対面してきますね〜♪


・約2.5kg(24〜30果)化粧箱入　　5,980 円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/21800100025/-/2/44sh/6vgpj/25/1ac1hh/

・約1.2kg(12〜15果)化粧箱入　　3,680 円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/21800100012/-/2/44sh/6vgpj/26/1ac1hh/

・約1.2kg　(約18果)化粧箱入　　3,480 円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/21800100012ss/-/2/44sh/6vgpj/27/1ac1hh/





農家さんより直接仕入れによって品質のバラつきを抑えました！　
　だから高い品質のみかんを安定して販売できる訳はコレなのです！


　ここ数年、紀伊国屋文左衛門本舗の「ハウスみかん」は、
　有田郡湯浅町の北村さんが丹誠込めて生産しているものを供給して
　もらっていたんですが、ビニールハウス内を加温するための重油の
　価格が高騰しているということ、一般的なみかんを作るのに比べ手
　間がかかりすぎて、生産を中止してしまったんです。

　お客様からは、甘くって、ジューシーで、内皮が柔らかくて・・・

　　と、お喜びいただいていた果実だっただけに、非常に残念です。


　常連のお客様からは、「今年のハウスみかんは、まだですか？」
　なんてメールをいただいたり。


　なんとかハウスみかんの販売を再開させようと、
　スタッフ総動員で、地元の知人に訊いてみたり、農家ネットワークを
　使い、高品質の[ハウスみかん]を作っている生産者さんをリサーチ！


　そこで、名前が上がってきたのが、「有田川町の西崎さん」。


　西崎さんの自宅まで足を運んで、お話を伺ってみると、

　　本気でみかんづくりに取り組まれている雰囲気がヒシヒシと。


　先祖代々、みかん栽培に魂を込められている専業農家さんなんです。



　先日、実際に、ビニールハウスまで行って栽培の現場を見せてもら
　ったのですが、ホントに素晴らしい畑作りをされているんです。


　で、

　　ひとつ穫ってくれた果実を試食して発した言葉は・・・


　　　　　　　　　“あま〜い”


　同行してくれたスタッフと、顔を見合わせて喜んでしまいました。



　そのあと、生産者の西崎さんとお話をしていると、
　商品として出せるようになる本収穫まで、あと２０日ほどあるとの事。
　それなのに『この甘さ』と言うのは、脱帽です。

　ここから、２０日間実らせたらさらに味にコクが乗ってくるはずなの
　で、　かなり期待できる「ハウスみかん」となってくれそうです。


　ちなみに、試食した果実の糖度を測ってみると、【１４．２度】


　冬の時期の一般的に美味しいとされるミカンの糖度は、１０〜１１度
　ですから、このハウスみかんの甘みは抜群なんですね♪

　――――――――――――――――――――――――――――――

　西崎さんちのハウスみかん
　
　(24〜30果)【贈答用】手選別特選品
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/21800100025/-/2/44sh/6vgpj/28/1ac1hh/

　(12〜15果)【贈答用】手選別特選品
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/21800100025/-/2/44sh/6vgpj/29/1ac1hh/

　(約18果)【贈答用】手選別特選品
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/21800100025/-/2/44sh/6vgpj/30/1ac1hh/

　――――――――――――――――――――――――――――――




　 紀 ┃ 州 ┃ あ ┃ り ┃ だ ┃ 柑 ┃ 橘 ┃ の ┃ 里 ┃
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　紀州和歌山有田みかんの里から
　
　　三木さんちの「グリーンハウスみかん」

　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/218101003/-/2/44sh/6vgpj/31/1ac1hh/


　あつ〜い夏に「すっきり甘い、冷やして美味しい　夏に食べるみかん」

　　爽やかな酸味と甘みの絶妙なバランスで、

　　夏バテ・夏の疲れもすっきり癒してくれます♪


　パクパクいける「グリーンハウスみかん」なのです！
　

　　　
　「グリーンハウスみかん」とは？


　通常の「ハウスみかん」は酸味を抜き、甘さだけを強調しますが、

　この「グリーンハウスみかん」は甘さだけではなく酸味も残します。

　そのため、爽やかな香りと本来のみかんの風味がより一層際立ちます♪



　――――――――――――――――――――――――――――――
　　三木さんちの「グリーンハウスみかん」
　――――――――――――――――――――――――――――――

　約2.5kg【Lサイズ】　化粧箱入　手選別特選品
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/218101001/-/2/44sh/6vgpj/32/1ac1hh/

　約2.5kg【Mサイズ】　化粧箱入　手選別特選品
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/218101002/-/2/44sh/6vgpj/33/1ac1hh/

　約2.5kg【Sサイズ】　化粧箱入　手選別特選品
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/218101003/-/2/44sh/6vgpj/34/1ac1hh/

　約2.5kg【2Sサイズ】　化粧箱入　手選別特選品
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/218101004/-/2/44sh/6vgpj/35/1ac1hh/


　お試し少量♪お買い得のご家庭用
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/218102001/-/2/44sh/6vgpj/36/1ac1hh/





　　紀州和歌山「有田みかんの里」坂上（さかがみ）さんちから

　　　新鮮な「生ブルーベリー」を、朝摘み即日発送で産地直送！！！


　先日から収穫がはじまっておりますよ〜♪

　　国産ブルーベリーの旬の時期をお見逃し無くっ！！！

　　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2540021006/-/2/44sh/6vgpj/37/1ac1hh/



　こちら和歌山県有田地方では、ここ６〜７年前から

　　ブルーベリーの栽培が盛んになっています。


　一口にブルーベリーと言っても、さまざまな品種があって

　甘みが強い品種、爽やかな酸味が美味しい品種などなど・・・


　その時期に美味しい品種のブルーベリーを

　坂上さんがチョイスしてお送りしておりま〜す♪



　――――――――――――――――――――――――――――――
　朝摘み即日発送　完熟「生ブルーベリー」100gお試しパック \450-
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2540021001/-/2/44sh/6vgpj/38/1ac1hh/
　――――――――――――――――――――――――――――――
　朝摘み即日発送　完熟「生ブルーベリー」100gパックx6 \2,680-
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2540021006/-/2/44sh/6vgpj/39/1ac1hh/
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　　鮮度が命のブルーベリー


　　生のブルーベリーを食べれるのは1年で今の時期だけ！

　　早朝の涼しい時間に、完熟になったブルーベリーを一つ一つ手で
　　収穫し、その日のうちにクール便で発送します。


　　届きましたらサッと水洗いして、
　　そのままパクッと食べてみてください。

　　爽やかな甘酸っぱい風味が広がります。ブルーベリーは食べ方色々!　

　　ヨーグルトに、ジャムに、この時期凍らせてシャリシャリで食べても
　　美味しいですよ〜♪



　　ブルーベリーが目に良いという話は良く耳にすると思いますが、

　　その理由のひとつとしてブルーベリーには

　　　「アントシアニン」　色素が豊富に含まれているからです。


　　・アントシアニンとは？

　　長時間目を酷使していると、目の網膜にある「ロドプシン」
　　
　　という色素の働きが鈍ってしまい、目がかすんだり、

　　物が見えづらくなったりと眼精疲労が進んでしまいます。


　　そこで、その働きを促進するのが、アントシアニンなんです。


　――――――――――――――――――――――――――――――
　朝摘み即日発送　完熟「生ブルーベリー」100gお試しパック \450-
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2540021001/-/2/44sh/6vgpj/40/1ac1hh/
　――――――――――――――――――――――――――――――
　朝摘み即日発送　完熟「生ブルーベリー」100gパックx6 \2,680-
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/2540021006/-/2/44sh/6vgpj/41/1ac1hh/
　――――――――――――――――――――――――――――――




　早くも秋の味覚！！！

　「高垣さんちの巨峰(ハウス栽培)」のご予約受付がスタート♪

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　ハウス栽培
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000384/-/2/44sh/6vgpj/42/1ac1hh/

　露地栽培
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000385/-/2/44sh/6vgpj/43/1ac1hh/




　生産者の高垣さんによると、

　　今年も最高のお味に仕上がっているとのことです！

　例年、糖度20度の激アマ 巨峰。

　今年もお客様から どんなお喜びの声を頂けるか楽しみです♪




　　巨峰に命を懸ける生産者“高垣さん”自慢のこの一品。
　 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　ハウス栽培
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000384/-/2/44sh/6vgpj/44/1ac1hh/

　露地栽培
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/c/0000000385/-/2/44sh/6vgpj/45/1ac1hh/




　(o⌒○⌒o)　(o⌒ー⌒o)　(o￣▽￣o)　(*∩.∩*)　(o∩_∩o)


　これからのシーズンが旬の「わかやまの梨」。

　この梨って、店長上野も個人的に大好きなフルーツなんですよね〜！

　ここ数年のあいだ、たくさんのお客様から
　「和歌山産の梨も販売して欲しいと」リクエストを頂いてたのですが、
　自らが「梨好き」なので、「美味しい梨をと」こだわるあまり、
　なかなか納得できる品質の生産者さんが見つからず、泣く泣く販売を
　断念していたのです。


　が・・・

　数ヶ月前に、ある人から「梨を専門で作っている農家さんがある」
　との情報を聞きつけ、即アポを取ったんですっ♪


　「寺西梨園」と言う名前だけあって、
　　梨を専門に栽培されている農家さんなんですよね！


　最初は、こだわって「梨づくり」をされているだろうから、
　見ず知らずの私なんかが「インターネットで販売させて下さい」
　なんてお話しさせていただいたところで供給してもらうのは、
　なかなか難しいんだろうな〜　なんて思っていたのですが、
　会ってみると３０歳代の息子さんが、当店「紀伊国屋文左衛門本舗」
　のことを知っていてくれたんです！


　こうなると話は早くて、
　トントン拍子で販売させていただく事が、決まりました♪
　（お母さんは、ホントに大丈夫？ってお顔でしたが・・・）


　そんな「寺西梨園」さんの梨の販売をスタートっ！


　紀ノ川沿いの水はけの良い傾斜地で栽培されているので、
　ジューシーな果肉のお味がスッゴク濃厚ぉ〜♪♪♪

　現在は、早生品種の「長寿」が収穫されているんですが、

　まもまく本格シーズンイン！

　ジューシーで甘みがたっぷりな「幸水品種」の収穫が始まるんです♪


　収穫予定は、8月7日〜8月23日頃までとなります。【お盆のお供えにも！】



　お供え熨斗対応もお気軽にお申し付け下さいネッ!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　お供え以外にも、暑中お見舞い、お中元の熨斗対応もＯＫです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　もちろんご本人様用でご注文いただけてもウレシイです♪
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



● 和歌山のフレッシュ梨（なし）　　寺西梨園からお届けします。

＜味覚値　満点品種＞

　和歌山の梨　幸水品種　2kg【5玉】
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510060205/-/2/44sh/6vgpj/46/1ac1hh/

　和歌山の梨　幸水品種　2kg【6玉】
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510060206/-/2/44sh/6vgpj/47/1ac1hh/

　和歌山の梨　幸水品種　4kg【8玉】
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510060408/-/2/44sh/6vgpj/48/1ac1hh/

　和歌山の梨　幸水品種　4kg【9玉】
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510060409/-/2/44sh/6vgpj/49/1ac1hh/

　和歌山の梨　幸水品種　4kg【10〜11玉】
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510060410/-/2/44sh/6vgpj/50/1ac1hh/

　和歌山の梨　幸水品種　4kg【12〜13玉】
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/ds2510060412/-/2/44sh/6vgpj/51/1ac1hh/




　―――――――――――――――――――――――――――――――

　・ コレ！ 学研の月刊誌「おはよう奥さん」に掲載されました♪
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/5616g3/-/2/44sh/6vgpj/52/1ac1hh/

　―――――――――――――――――――――――――――――――







　〜店長上野が、釜揚げしらすのウンチク語ります〜
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


　一般的に販売されている「しらす」は、ですね・・・


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃　水揚げ→加工→箱詰→凍結→冷凍保管→輸送→卸売市場　┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ↓　 ┃
┃　消費←持ち帰り←店頭販売←パック←解凍←店着←輸送　┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


　こんな感じで、冷凍したり解凍したり、お店でパック詰めしたりと、

　　“美味しさに不必要な行程”が沢山行われているんですよね。
　　 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



　しかも、トレイパックや、ビニール袋なんかに詰められると、

　　あのベチャベチャ感が増して、生臭さが強くなるんです。


　イヤでしょ〜！　あの臭い。




　ちなみに、当店の「速効発送しらす」はと言いますと・・・

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　┃　水揚げ→加工→箱詰→輸送→お客様　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　たったこれだけ。

　美味しさを追求すると、本当にシンプルになってしまったんです。





　「釜揚げしらす」の原料は、イワシの稚魚。


　　　“魚偏”に“弱い”と書いて、鰯（いわし）
　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　そんな弱々しいイワシの稚魚ですから、とってもデリケート。


　ちょっと荒々しい扱い方をしてしまったら、もうオシマイです。



┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃　美味しい紀州の新鮮な海の幸を、お召し上がり頂きたい！　┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

　こんな強い思いをもって、

「小さな頃から本当に美味しいシラスを食べ続けた」自分自身が

　お客様の立場になってみたときに、


　一番食べたいと思う「釜揚げしらす」を、考えてみたら、

　こうなってしまったんです。



　繊細なお味の海の幸ですから、
　やっぱり「シンプルイズベスト」なんですよね。
　　→ http://m3.rakuten.co.jp/bunza/31010050/-/2/44sh/6vgpj/53/1ac1hh/






━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　★天然“生”マグロお試しモニター送料無料＆特別価格
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/478146/-/2/44sh/6vgpj/54/1ac1hh/


　紀州の自慢、日本一の生マグロの水揚げ量を誇る、南紀勝浦港から
　天然生まぐろを直送でお届けいたします。


　冷凍マグロのお味で、満足できていますか？

　冷凍モノで充分満足されているようでしたら、
　この生マグロをご注文いただく必要はございません。

　生マグロと、冷凍マグロ。　
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　違いは食べればハッキリと分かります。

　その違いを、店長＠上野が簡単にまとめてみましたので、
　ちょこっとお付き合い下さい。

　何故そうなのか？　

　┌───────────────────────┐
　│　ナ マ マ グ ロ オ イ シ サ ノ ヒ ミ ツ ！ 　│
　└───────────────────────┘

★チェック１★　日本一の生マグロの水揚げ量

　南紀勝浦港は熊野灘に面する、日本有数のマグロの水揚げ港。
　黒潮に育てられた、近海の生マグロが水揚げされているからこそ
　良い品質のものが沢山水揚げされているのです。

★チェック２★　間違いのない競り落とし

　曾祖父さんからマグロ一筋。そんなセリ人だからこその目利きが、
　良いマグロだけを落札できるのです。
　一級品の活け揚がりのマグロのみを捌いております。

★チェック３★　活け揚がりのみを落札

　マグロは延縄(はえなわ)漁と言う漁法で漁獲しています。数十キロメ
　ートル以上にも及ぶ延縄は、水揚げするのに数時間かかりますから、
　早くに水揚げされるマグロと、水揚げまでに数時間かかったマグロと
　では鮮度が違うのです。
　これは、一流のセリ人だけしか見分けることはできません。

★チェック４★　モチモチ感

　冷凍マグロは、急速冷凍(-60℃)されています。 いくら急速冷凍とい
　えども、少なからず身の細胞が破壊されているのです。当店のマグロ
　は、活け揚がりのマグロを冊とりしているからこそ、身の細胞が破壊
　されることなく最高のモチモチ感のあるマグロをお届けできるのです。

★チェック５★　即日速攻発送

　勝浦漁港から、クルマでわずか数十秒。そんな加工場にて、マグロを
　捌いております。お客様に召し上がって頂きやすいようにと、短冊状
　に冊取りして、水揚げされたその日のうちに、クロネコヤマト便にて
　発送しております。　

★チェック６★　包丁で切り難いんです

　短冊状に冊取りしておりますので、お届け後はご家庭でお刺身等にし
　ていただくこととなります。この時、身が生きているからモチモチッ
　としていて、とても切りにくい事と思います。
　これが冷凍マグロと生マグロの大きな違いなのです。


　トッテモお得なモニター品　【送料無料】
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　 ハモ！鱧！はも！　天然活けハモで『鱧しゃぶ』『はもの湯引き』
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　鱧すき・鱧しゃぶ・湯引き鱧・鱧てんぷら・鱧フライにも



　和歌山、徳島、淡路島に囲まれた紀伊水道。

　紀州近海で水揚げされる活けハモを、この道30年の職人が

　プロの技で調理したハモをお送りしております。



　一匹一匹、高い鮮度を保つために素早く捌き、

　骨きりして切り身に仕上げております。

　（ゆっくりゆっくり捌いてしまうと、
　　　人の体温が鱧の鮮度を落としてしまいます）




　鱧は、京都「祇園祭り」や大阪「天神祭り」に欠かせない味覚。


　紀伊水道から大阪湾にかけて取れた活きの良い天然のハモが

　　関西の夏のお祭りに欠かせないご馳走となりました。



　その昔、平安京（現京都市付近）は、

　内陸地であるため新鮮な魚介類が手に入りにくかったようです。


　そのため、海産物の中でも加工された水産品である

　「かまぼこ」や「ちりめん」「塩鯖」などが

　主に流通されていたと言われています。



　そんな状況でも、活きの良い新鮮な魚が食べたい

　という思いはあるものです。


　魚の中でも、水揚げされたあと、

　水槽が無くても生き続ける事ができる生命力の強い

　「鱧」が珍重されました。



　特に、魚の鮮度の劣化が激しい温度の高い夏場でも

　長時間にわたり高い鮮度を保つ「活鱧」を

　調理人が好んで使用したのだと思われます。



　そして、多くの調理人の技により

　「鱧」の調理技術が確立されていったようです。



　鮮魚の流通網が確立されたこの時代でも

　京都を代表するの夏の魚として

　取り上げられることが多いのはこのためなのです。



　関西　夏のご馳走をお取り寄せしてみてください♪



　天然紀州和歌山産[活鱧]鮮度抜群！３〜４人前【約４００ｇ】

　今なら６，９８０円　　　＜ご注文を頂いてから調理します＞

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紀┃州┃梅┃酒┃＆┃地┃酒┃純┃米┃酒┃
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　・ リクエストの多かった紀州梅酒の品揃えが一気に充実♪
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紀┃州┃　地┃酒┃純┃米┃酒┃　は┃じ┃め┃ま┃し┃た┃
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　私、上野がこよなく愛す　地元紀州の酒蔵「名手酒造」の逸品。
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　　名┃手┃酒┃造┃店┃　純┃米┃酒┃ 黒┃牛┃
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　地酒界で、西の横綱と謳われる、「名手酒造店」

　どっしり！濃厚な！味わいながらまろやかな味わい。

　和歌山ナンバーワンの日本酒です。

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　■純米大吟醸 環山黒牛（かんざんくろうし）

　伸びやかで広がりのある味わいとおだやかな香りがあり、
　まろやかさと旨みがありながらも後に引かない綺麗な逸品。

　　＞＞＞限定品ですので売り切れの際はご容赦下さい。


　■純米大吟醸 環山黒牛720ml　2,480円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/10010006/-/2/44sh/6vgpj/59/1ac1hh/

　■純米大吟醸 環山黒牛1800ml[一升瓶]　5,280円
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　■純米大吟醸 黒牛

　黒牛特有の芳醇な香りとまろやかさに加えて、
　吟醸専用蔵で小仕込みで仕上げたことで
　気品のある香りを醸し出しています。
　味わいも一段上位の秀麗さがあります。

　■純米吟醸 黒牛1800ml　　3,580円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/10010017/-/2/44sh/6vgpj/61/1ac1hh/

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　■純米酒 黒牛

　黒牛特有のこの厚みのある味わいは、純米酒ファン垂涎の逸品。

　しっかりとしたボディを持ちながら、
　円やかなやさしい落ち着いた味わい。
　フルーティな香り、味わいには広がりがあり、
　喉をしなやかに滑り込む感触。

　冷でも燗でもうまい酒。くせの強い酒ですが純米酒ファン必飲の品。

　■純米酒 黒牛1800ml[一升瓶]　　2,448円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/10010016/-/2/44sh/6vgpj/62/1ac1hh/

　■純米酒 黒牛720ml　1,200円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/10010001/-/2/44sh/6vgpj/63/1ac1hh/


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　【限定品】

　■純米吟醸 碧山黒牛（へきざんくろうし）

　和歌山県下の地元向けに造られた純米大吟醸。

「地元でそんな高い酒は売れへんで。」と言われたがきっかけで
　リーズナブルな価格ながら優しい口当たりと吟醸の旨味を残し
　作り上げたのがコレ。限定品なのでお早めのご注文を♪

　■純米吟醸 碧山黒牛720ml
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/10010008/-/2/44sh/6vgpj/64/1ac1hh/

　■純米吟醸 碧山黒牛 1800ml[一升瓶]　2,980円
　http://m3.rakuten.co.jp/bunza/10010019/-/2/44sh/6vgpj/65/1ac1hh/







　最後までお付き合い下さいまして誠にありがとうございました(^^)
　これからも、紀伊国屋文左衛門本舗をよろしくお願いいたします。

　≪(_ _)≫

　縁（えにし）に感謝　(^人^)　　店長：上野真歳【←発行責任者】









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‖ 企画運営　　株式会社　とち亀物産
‖ 店長　　　　上野 真歳　(うえのまさとし)
‖ 〒643-0004　和歌山県有田郡湯浅町湯浅2945
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