━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　 Vol.100621r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━







こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。

今日は、ほぼ月に一度の、アノ限定チーズセットのご案内です。


６月お届けのセットをご購入頂いた方は

「美味しい！」

記憶がまだ新しいうちに、ご購入頂けなかった方は
今回こそ旬のチーズをベストの熟成・状態で召し上がって
頂きたく、早くも７月お届けのチーズセットのご案内です！


個人的には、「オッソー＝イラティ　17ヶ月熟成」がすごく楽しみです。

ハードタイプのチーズは、ギュッと凝縮される分、ミルクの違いや
熟成の過程の違いによって、仕上がりの味にぐんと差が出るような
気がするので、美味しいミルクで作ったチーズをマダムが熟成させたら、
しかも17ヶ月熟成!!どれだけおいしいのか、とっても気になります。

「プーリニィ・サン＝ピエール」も、有名なチーズながら、
熟成させる、となると熟成士によって大きく差が出るチーズでもあります。

シェーヴルが得意なマダムが、「しっとり感を残したコク」を目指して
熟成させたというのですから、それはそれは楽しみです！


そして、今回も、お早めのご予約をオススメいたします。



★━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━

　　毎回「買おうと思ったら売り切れ」という方、申し訳ありません

★━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━　━

パリ16区のマダム久田の特別熟成、“熟成の頂点のお味を「ベストの状態」
でお届けする、毎回毎回大好評の

　　　　　-----------------------------------------------------
　　　　　　マダム久田熟成＆久保田敬子セレクションチーズセット
　　　　　-----------------------------------------------------

今回で、もう、第50弾！！
かなりのロングセラー、ですね。


チーズの専門家、久保田敬子さんが、ご購入後のケアーまで考えた

　　　「“おかかえチーズアドバイザー”になって下さる」

というステキな特典付きの商品です。

久保田さんは、先日の洞爺湖サミットで、
チーズプロジェクトリーダーをなさった方です。

私も毎回購入していますが、毎回毎回、届けられるチーズは、どれも

　　　　　　　　　　　　「ステキ♪」

　　　　　　と表現したくなるようなチーズたちです。

きちんとした環境で熟成したチーズのせいか、
とてもお行儀がよくそれでいて濃厚な美味しさが楽しめます。


ただ、レストランなど、お外で食べるチーズになかなか
感動できなくなるのが、ちょっと困りモノです・・・


さて、今回のチーズセットは、


『山、森、なだらかな丘・・・・緑と太陽が一杯の季節です。
　個性豊かなチーズをエネルギッシュに味わってください。』

をテーマにお届けいたします。　（マダム久田より）


きちんと作られたチーズからでないと、

“大地の恵み（テロワール？）”

はなかなか感じさせられませんが、
マダム久田熟成チーズは、そこもまた楽しみの一つ。


---------------------------------------
--------♪セットの内容はこちら♪-------
---------------------------------------


■オッソー＝イラティAOP・17ヶ月熟成　羊乳　180ｇカット

　ピレネーの代表的な羊乳非加熱圧搾チーズです。
　１７ヶ月熟成でお届けします。

　谷と森で生まれ育ったバスクのチーズです。

　頭の黒いマネッシュ種をはじめ、バスク独特の
　たくましい種類の羊から搾乳された生乳を使用。

　甘さを感じる深みのある組織と森を感じさせる
　淡い木の香りが独特です。

　少し引き締まった１７ヶ月熟成をお届けします。

　さくらんぼの季節なので黒さくらんぼのジャムと
　合わせてピレネーの山間を味わうのもオツですね。


■ブルードゥシェーヴル 山羊乳　200ｇカット

　久々の登場です。甘くネットリした風味、
　個性ある存在は一度召し上がれば虜になってしまいます。

　オーヴェルニュの山で生まれた画期的なブルーが存在します。

　山羊乳の持ってる酸度を抑えタンパク質凝固酵素を生かす
　ことにより成功しました。

　このブルードゥシェーヴルは山羊乳独特の純白組織を持ち、
　その中に鮮やかな青カビが存在し見事なコントラストを
　なしています。

　塩にトゲがなくマイルド、
　香りは十分に食欲を呼び起こす香りです。


■プーリニィ・サン＝ピエールAOP　山羊乳250ｇ/1個

　山羊チーズ一番では一番早くにAOCを取得した大先輩。
　生産数は少ないけれど王者的な存在は避けて通れませんね。

　プーリニー・サン＝ピエールは別名ピラミッドと
　呼ばれるように、ピラミッドのような形をしています。

　自然外皮の淡いベージュが熟成によって
　どんな変化を引き出すのか・・・・

　シェーヴルチーズの中でも息が長く、
　その時々によって味の変化を楽しめる優れモノです。

　熟成４〜５週間目にやっとコクをもたらしますが、
　油断すると、ただ硬いだけでピリッとした味わいに
　なるので注意が必要です。

　今回はゆっくりと育て、“しっとり感を残したコク”に挑戦します。
　熟成チーズの美味しさに脱帽！となればいいのですが？


-------------------------------------------------------------
　　久保田敬子セレクションチーズをご注文いただく際のお約束
-------------------------------------------------------------

・配達日のご指定は、
　7月18日（日）・19日（月）・20日（火）着指定の中からのみ
　お選びいただけます。

●ただし、通関のトラブルなどにより、遅延することもございます。
　その際は、わかり次第ご連絡致しますので、予めご了承下さいませ。


・輸入元からの直送の為、他の商品との同時注文／同送ができません。
・通常和泉屋からお送りする送料と料金が異なります。
関東 東北 信越 北陸 中部 関西エリア・・・945円（クール・税込）
中国 四国 北海道 九州 沖縄エリア・・・・1260円（クール・税込）


　第50弾　配達日限定/輸入元直送・久保田敬子セレクションチーズセット
　商品番号：001238　販売価格：6,300円（税込）
　http://m3.rakuten.co.jp/wine/001238/-/2/3v5m/6oq4r/1/1ac1hh/





▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=45yav81em_jVK%213zQFzbl43

▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html


━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━


────────── 【楽天市場からのお知らせ】 ──────────

　ポイントをいつでも2倍貯める裏技をご紹介！
　今なら5,000ポイント＆ボーナスポイントプレゼント！
　　⇒ http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3

　検索する度にポイントが貯まる！毎日100万ポイント以上を山分け
　楽天市場の買い物にも便利でお得な楽天ツールバー
　　⇒ http://ad2.trafficgate.net/t/r/923/3629/198512_234039/

　楽天市場トップはこちら
　　⇒ http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_088
──────────────────────────────────
.