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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　 Vol.100604r
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是非、この機会をご利用ください！！！

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　　　　　　　　　　　　　も　く　じ

□栄養士さんもこの名前だけは知ってました。

□カリフォルニア・ファンの為に・・・。

□『 カンパーニャ土着品種の父 』がエノロゴを勤めるワイン

□チリでは大変お世話になりました。

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こんにちは、ワイナリー和泉屋の上杉です。


チリ・コノスルの自転車ラベルをきっかけに、
自転車部品で世界的に定評のある、

某アウトドア・スポーツ用品メーカーの
アンテナショップの方が来店。


来月始まるツール・ド・フランスに合わせて、
アンテナショップで色々とイベントを開催する
予定があり、そのご相談でした。


ツール・ド・フランスは、フランスを旅する物語である！

と。

今回のスタートは、
オランダ・アムステルなんですけど・・・。

レースのルート地図を参考に、
近隣のワインをサービスしたいとか。

色々とお話していると、ワインは飲むほう専門で、
赤、白、スパークリングはご存知ですが、
それ以上は・・・。


ブルゴーニュのワインの中で、
何故かジョルジュ・ブランに反応。

実は栄養士さんで、アンテナショップで
有機栽培の野菜をサービスしているとか。

食には精通しているんですね。


このクレマン・ド・ブルゴーニュ、
じつは、大特価でご案内しているんです。

是非カシス・リキュールを購入して、
キール・ロワイヤルをご自宅でお楽しみください。


栄養士さんもキール・ロワイヤルに相当興味を持っていました。


その後は・・・。まだ交渉中です。


クレマン・ド・ブルゴーニュ・N.V.・ジョルジュ・ブラン
【フランス/ブルゴーニュ・白泡】
商品番号：360750 販売価格：1,827円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360750/-/2/3v5m/6m286/1/1ac1hh/


★もう一つのジョルジュ・ブラン★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360752/-/2/3v5m/6m286/2/1ac1hh/



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　　　　　　　カリフォルニア・ファンの為に・・・。
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年に一度、入荷するかしないか。
入荷した際にも殆どが数本。

カリフォルニア・ファンの方なら、
誰もがご存知のキスラー・ヴィンヤード。

今回も突然の入荷で、しかも僅かです。


カリフォルニアのソノマ地区を代表する生産者で、
マヤカス山脈の尾根に位置し1978年に設立された
ワイナリー

キスラー・ヴィンヤード

オーナーのスティーヴ・キスラー氏はちょっと変わり種。

スタンフォード大学で語学を専攻し、
目指すは作家というキスラー氏。

ある時ワインの魅力にとりつかれ作家からワイン醸造家へと
進路を変え、今ではカリフォルニアの★★★★★の生産者
として高い評価を受けるに至っています。

世界中のワイン愛好家が認めるキスラーは、

「キスラー・ヴィンヤードは、カリフォルニア・ワインの
　品質におけるピラミッドの頂点に位置する。」

「壊れたレコードのように、同じ事を繰り返し賞賛の言葉を
　書き連ねたくなる衝動に駆られるほど、感嘆すべきワインを
　生み出している」

と、ロバート・パーカー氏も、
著書ワイン・バイヤーズ・ガイドの中で絶賛しています。


レ・ノワゼッティエールは、フランス語で、
「ヘーゼルナッツ（ハシバミ）」の意味があるようです。

キスラーのシャルドネといえば、樽が効いたバターや
ナッツなどのイメージがありますが、特にこのキュヴェは、
ナッツの香り（ハシバミ）が特徴です。

十分すぎるほどのミネラル、リッチなオイリー感は健在で、
そこへ加わるレモンや、ナッツの香りがワインに複雑さや
奥深さを与えています。


さらには、

1986年からキスラーの所有となっている、
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも最上の20エーカーの
区画が、ヴァイン・ヒル・ヴィンヤードです。

グリーンがかった淡い黄色の色調で、
このキュヴェの特徴は、グリップの効いたミネラル。

火打石やチョークを思わせるミネラルのアロマ、
強いミネラルがテクスチュアを印象的にしています。

香りや味わいのそれぞれの要素が強く深いにもかかわらず、
口に含んだ時にライトでふんわりとした香りで驚きます。


次回はいつ入荷するかも分からないワインなので、
見つけたときが、買い時のようなワインではないでしょうか。

是非コレクションの一つに加えてください。

入荷数は僅かです。


キスラー・ヴァイン・ヒル・ヴィンヤード・
ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ [2007]
【アメリカ/カリフォルニア・白ワイン】
商品番号：640550 販売価格：13,125円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/640550/-/2/3v5m/6m286/3/1ac1hh/


キスラー・シャルドネ・レ・ノワゼッティエール [2007]
【アメリカ/カリフォルニア・白ワイン】
商品番号：640460 販売価格：10,500円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/640460/-/2/3v5m/6m286/4/1ac1hh/


キスラー・マックレア・ヴィンヤード・シャルドネ [2006]
【アメリカ/カリフォルニア・白ワイン】
商品番号：640461 販売価格：13,650円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/640461/-/2/3v5m/6m286/5/1ac1hh/


★是非こちらと飲み比べてみてください★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/640531/-/2/3v5m/6m286/6/1ac1hh/



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　　『 カンパーニャ土着品種の父 』がエノロゴを勤めるワイン
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ファットリア・ラ・リヴォルタのあるBenevento
（ベネヴェント）は、カンパーニャ地方、ナポリから
東に約60キロ程、海抜約300〜400mの高台にあります。

ワイナリーの名称、
「リヴォルタ」とは「レヴォリューション」の意。

中世に農民が農地改革を訴え、大地主と闘い勝利した
という醸造所のある地域の歴史に由来しています。

リヴォルタの歴史は古く19世紀初頭から現在まで約100年もの間
コトロネーオ家が所有し、農家として経営してきました。

1997年、現当主のパオロ・コトロネーオ氏が中心となり、
従兄弟のジャンカルロ、その姉妹がワイナリーの第３世代として
経営に参画し、品質重視のワイン造りへの変換を行いました。


約25haの畑の半分を植え替えやカンティーナの建て直しなどを
行うとともに、すべての畑でビオロジック農法を導入し、

その結果2001年にはイタリア最大級の有機農産物認証団体の
１つであるICEAより、ビオロジックの認証を受けています。


現在もワイナリーで醸造コンサルタントとして働く
アンジェロ・ピッツィ氏は、カンパーニャの固有品種に
こだわったワイン造りで知られ、近年その評価が急上昇
しているカンパーニャの注目ワイナリーです。


ぶどう畑はすべてなだらかな日当たりのよい丘陵にあり、
石灰質と粘土質で構成されるぶどう栽培に適した土壌の畑です。

1997年以降、約25haの畑の半分は植え替えられ、
質の良いワインを生産するための仕立て法を採用しました。

また当時畑に植えられていたフランス系品種を取り除き、
すべてカンパーニャの土着品種としました。

発酵時には、自然酵母を最大限に利用し、
必要があれば厳選酵母で補う方法をとっています。

白ワインでは、−3℃からー4℃に冷却し安定させ、
フィルター後清澄します。

赤ワインはデキャンタで清澄させ、0℃に冷却し安定化、
再度フィルターしてから瓶詰します。


単一品種の白ワインでは、それぞれの品種の個性を明確に
表現するため、ステンレスタンクで発酵醸造を行い、

赤ワインでも同様に、品種の個性を引き出すために、
樽の使用は必要最小限に留めています。

エノロゴを勤めるアンジェロピッツィ氏は、
カンパーニャ土着品種の父とも言える、忘れ去られた数々の
品種の可能性を見出し、素晴らしいワインを造り出している、
現代カンパーニャワインを語る上で、とても重要な人物。


中でもアリアニコ種に関して、
彼の右手に出るものはいないといわれています。

普段飲みには、ちょっと高いかもしれませんが、
一度お試しください。


サンニオ・フィアーノ・DOC
[2006] ファットリア・ラ・リヴォルタ
【イタリア/カンパーニャ・白】
商品番号：580823 販売価格：2,394円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580823/-/2/3v5m/6m286/7/1ac1hh/

　完熟した洋ナシのような果実、ナッツ、ハチミツなどの
　アロマが豊かに広がります。

　口当たりもまろやかで、穏やかで美しい酸のある、
　たっぷりとしたエレガントな味わいが楽しめます。

　フィアーノ種100％


ピエディ・ロッソ・カンパーニャ・IGT
[2006] ファットリア・ラ・リヴォルタ
【イタリア/カンパーニャ・白】
商品番号：580825 販売価格：2,730円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580825/-/2/3v5m/6m286/8/1ac1hh/

　プラムなどのベリー系果実にほのかなスパイスの香り。

　新鮮な果実の味わいと、ほのかなタンニンの感じられる
　フレッシュな味わいのワインです。

　ピエディロッソ100%


ソーニュ・ディ・リヴォルタ・ベネヴェンターノ・ビアンコ・IGT
[2006] ファットリア・ラ・リヴォルタ
【イタリア/カンパーニャ・白】
商品番号：580824 販売価格：3,465円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/580824/-/2/3v5m/6m286/9/1ac1hh/

　「ソーニョ」はイタリア語で「夢」。

　「リヴォルタの夢」と名付られたワインには、
　他のワイナリーには造れないワインを造りたいという
　リヴォルタの熱い思いが込められています。

　ファランギーナを主体に、カンパーニャの土着の
　２品種を絶妙にブレンド。

　白い花やハチミツ、ほのかにスパイシーなアロマ。

　ミネラルもしっかりとあり、骨太な印象のワイン。

　ファランギーナ50%、フィアーノ25%、グレーコ25%


★こちらのイタリアワインも・・・★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/540387/-/2/3v5m/6m286/10/1ac1hh/



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　　　　　　　　チリでは大変お世話になりました。
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コノスル社のアジア担当ディレクター・ゴンザロ氏が、
香港でのヴィネクスポを終え、数ヶ月ぶりに日本に
やってきました。

４月にチリを訪問した際には、
毎日朝早くから夜遅くまで車の運転やらその他もろもろ、
アテンドしてくれて大変お世話になったのでその時の
同行メンバーで、友人のお鮨屋さんへ行ってまいりました。

わさびが大好きと言うことで、友人に耳打ちして
暫くは食べたくない！と言うくらい堪能してまいりました。

その時に持参したのが、
和泉屋の日本酒党党首・鈴木もお薦めする

旭酒造さんの　

　　獺祭45純米吟醸　の一升瓶

実は店頭では、一升瓶置いてるのです。

これが結構売れるのです。

獺祭は、海外への輸出も行っており、
本州最西の山口県の日本酒です。


真に美味しい酒は誰が飲んでも美味しいモノ


真に美味しい酒を目指しつづけ、
何より、酒のある楽しい生活を提案する
酒蔵であり続けたいという酒蔵です。


日本酒もお鮨も、美味しかった！


獺祭はこちらから
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000203/-/2/3v5m/6m286/11/1ac1hh/




▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=%408S%5eZ%40baYyhaf%23ut%24wc.c24

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http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html


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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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