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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　　　　　　　 Vol.100602r
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　　　　　　　　　　　　　も　く　じ

□豊かな気持ちにしてくれますよ・・・。

□父が息子に全てを託したワイン「キュヴェ・ギイ・モロー」

□全体の「0.0065％」ピノ・ノワールから造られた白ワイン

□格付けワインがこの価格です。

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こんにちは、ワイナリー和泉屋の上杉です。

いよいよ梅雨の季節到来です。

そんな時に沈んだ気持ちを盛り上げてくれるのが、
このワインです。

とにかく最高、最強の
モスカート・ダスティではないでしょうか。

本当にお薦めです。

遥か昔に造られていた本物のモスカートの味わいを
再現しており、モスカート・ダスティとしては、
考えられないほどの熟成にも堪えうる酒質のワインです。

特に疲れた現代人には、お薦めの１本です。


こちらのワインは、クール便でお送りしますので、
到着後は、速やかに冷蔵庫で保管してください。


モスカート・ダスティ [2009] ヴィットリオ・ベラ
【イタリア/ピエモンテ・泡】
商品番号：500384 販売価格：2,310円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/500384/-/2/3v5m/6lo1s/1/1ac1hh/


★飲みきりモスカート・ダスティ★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/500373/-/2/3v5m/6lo1s/2/1ac1hh/



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　　　　　　　　　父が息子に全てを託したワイン。
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もっと沢山在庫があったはずなんですが、
いつの間にか輸入元在庫も売り切れ。

専門誌などの紹介で、再び注目され始めてきたシャブリ。

レストランなどでも人気の１級畑のワイン、

キュヴェ・ギイ・モロー。


最新の2008年になってますが、
気がつけば輸入元在庫も残り僅かです。


モロー家の歴史は1814年に製樽業を営んでいた、
ジャン・ジョセフ・モロー氏がネゴシアン

「Ｊ・モロー・エ・フィス社」

を設立したのが始まりです。

クロ・デ・ゾスピスを単独所有するなど、
シャブリの第一人者としての名声を築きました。


その後、同社は1974年にハイラム・ウォーカー、
1985年にアライド・ドメックへと渡り、

1997年にジャン・クロード・ボワセの傘下に入りました。


クリスチャン・モロー氏を当主とするモロー家は、
オーナーは変われど歴代同社のワイン造りに携わってきましたが、
この時、品質に対する方針の違いからクリスチャン・モロー氏は
J・モロー社を退社することとなりました。

モロー家は、最初の売却時にブランド名と工場名は売却しましたが、
畑の所有権は売却しておりませんでした。

クリスチャン・モロー氏が畑の所有権を保有していたため、
2002年ヴィンテージからは葡萄がクリスチャン・モロー氏の
手に戻り、ドメーヌ・クリスチャン・モローとして独自の
ワイン造りを始めたのです。


モロー社が所有する畑は約12ha。

グラン・クリュが5.5ha、プルミエ・クリュが4.5haを占め、
その中にはクリスチャンの父、ギー・モロー氏が75年前に
植えた老樹もたくさんあります。


　私たち家族の望みは、
　6世代に渡ってきた古い伝統を後世につなげることである。

　まずはシャブリという唯一無二のテロワールを尊重すること。

　その畑と土壌を良い状態に保つためにリュットレゾネ農法を
　採用している。

　これは除草剤を使用する代わりに耕作をしたり、
　殺虫剤を使用する代わりにコンフュージョン・セクシュエル
　（フェロモンを使い害虫に性的混乱を与える用法）

　を行ったり、日々畑を注意深く観察して病気に対抗するものを
　よく考え決めるようにすること、などが行われる。

　最後に収量を抑えるということ。

　収量を抑えることによってブドウの凝縮はより高まり、
　本来のテロワールを表現するのである。

-クリスチャン・モロー氏-


そこで今回ご案内するのが、

ドメーヌが所有する１級畑・ヴァイヨンの中でも1934年に
ギィ・モロー氏によって植えられた、樹齢75年超の老樹の
区画を特別に

「キュヴェ・ギイ・モロー」として仕込んだワインです。


エキゾチックな果実の香り
リッチでパワフルな味わい
豊かなミネラル
長い余韻

どれをとっても通常の１級畑・ヴァイヨンよりも、
一回り大きなスケールと深みを感じさせます。


2008年は、2007年よりも酸味が柔らかくなっている分だけ、
果実味が感じられると思います。

今年はもう一度白ワインを、もう一度シャブリを
見直してみてください。


イギリスでは、白ワイン43％、赤40％、ロゼ7％の割合で
消費され、赤・白の比率が逆転、年々ロゼが伸びていると、

マスター・オブ・ワインの称号を持つワイン・ジャーナリスト、
ジャンシス・ロビンソン女史が先日来日の際に語ったそうです。


日本でも白ワインの消費が伸びているように感じます。

もう一度シャブリを飲みなおしてみてください。
10年前とは全然変わって、新しい発見があると思います。

まずは、キュヴェ・ギイ・モローを。


シャブリ・1er・Cru・ヴァイヨン・キュヴェ・ギイ・モロー
[2008] クリスチャン・モロー
【フランス/ブルゴーニュ・白】
商品番号：360839 販売価格：3,780円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360839/-/2/3v5m/6lo1s/3/1ac1hh/


★こちらの１級と飲み比べてみてください★
http://m3.rakuten.co.jp/wine/360809/-/2/3v5m/6lo1s/4/1ac1hh/



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　　　全体の「0.0065％」ピノ・ノワールから造られた白ワイン
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シャンパーニュ地方で造られるスティル・ワイン、

コトー・シャンプノワ


しかも、ピノ・ノワールから造られた白ワイン。

そして、グラン・クリュ・・・・・。

本当にレアではないですか？

ワイン通？を驚かせるには、もってこいのワインです。


シャンパーニュ地方には、シャンパン以外にも造られる
非発泡性のワイン、コトー・シャンプノワがあります。

コトー・シャンプノワの生産量はシャンパーニュ全体の
「0.13％」と非常に少なく、なかでも白は、

その中の「0.5％」。

全体の「0.0065％」しかないのです！


生産量も少なく非常に珍しいワインなのです。


マイィはグラン・クリュ格付けの村にあり、
この村の葡萄のみから造られたコトー・シャンプノワも
グラン・クリュが名乗ることができます。


ピノ・ノワール中心で造られたこの白ワインは、
とてもボリュームがあってインパクトのある味わいです。

金色のローブ、酸味が生き生きとしてます。

香りはマイィのそれを感じさせるものがあります。
シャンパーニュのロマンを感じさせてくれるワインです。


19世紀のボトルに、歴史的打栓方法と口金を復活させた
独特のプレゼンテーションを持ち、味わいも生産量も
稀少なシャンパーニュ産、白のスティル・ワインです。


シャンパーニュで造られるワインですので、酸味を感じ、
飲み続けることで、美味しさが増していくワインです。

かすかなピンク色も魅力です。


在庫限りとなりました。


コトー・シャンプノワ・グラン・クリュ・マイィ
【フランス/ブルゴーニュ・白】
商品番号：420353 販売価格：5,040円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/420353/-/2/3v5m/6lo1s/5/1ac1hh/



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　　　　　　　　　格付けワインがこの価格です。
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マルゴー村のワインを飲まれた方なら良く分かると思います。
まだの方は、是非このワインを飲んでみてください。

実は、1855年のメドック格付けにおいて、
最も多くのワインが選ばれたのは、マルゴー村からなのです。

昨年のユニオン・デ・グラン・クリュ・ボルドーの
テイスティングでも、2006年のワインの中で、専門家の
評価が高かったのは、マルゴー村のワインでした。


シャトー・ドーザックは、アンドレ・リュルトンの娘、
クリスティーヌ・リュルトン率いる新体制の下、

地味ながらも、品質向上を怠らず、凝縮感と複雑性が増し、
格付けに相応しい味わいのワインです。

しかもこの価格！


マルゴー村の格付けワインを楽しむには最適です！

在庫限りの特別価格です！


シャトー・ドーザック [2006] マルゴー第5級
【フランス/ボルドー・赤】
商品番号：200655 販売価格：5,775円⇒4,200円（税込）
http://m3.rakuten.co.jp/wine/200655/-/2/3v5m/6lo1s/6/1ac1hh/


☆こちらもオススメ☆
http://m3.rakuten.co.jp/wine/200627/-/2/3v5m/6lo1s/7/1ac1hh/





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http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
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