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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 　　　　　　　　　　 Vol.100129r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
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こんにちは、ワイナリー和泉屋の上杉です。


先日、鈴木がご案内した私の誕生日記念セットが
おかげさまで完売しました。

多くのお客様にお祝いのメッセージを頂き、
正直びっくりしています。


ご購入頂きました皆様、そしてお祝いのメッセージを
頂いた皆様、本当にありがとうございます。


気になるワインセラーの当選者様は
神奈川県の齋藤様に決定致しました。

齋藤様には別途当店よりご連絡させて頂きます。


男・上杉 45歳、
皆様のご期待に副えるよう今年も頑張ります！



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　　　　　　　　　　　これお薦めですよ！
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ムルソー村で1876年から続く、ドメーヌ・アルベール・グリヴォー。


白5ha,赤1haを所有し、現在は創立者アルベール・グリヴォーの
孫に当たる、バルデ家のドゥニーズ、ミッシェル、マルグリッドの
3人兄弟が所有しており、ミッシェル・バルデ氏が葡萄栽培、
ワイン造りを行っています。

ムルソー・プルミエ・クリュの中でも満場一致で最上の区画とされ、

もしムルソーでグラン・クリュに格付けするならここ！

といわれる
クロ・デ・ペリエールを単独所有していることで知られています。


理想のワインとは、

「できるだけ伝統的な手法で得られたブーケ、豊かさ、
　複雑味を備え、テロワールの性格を完璧に再現したワイン」。

白ワインはできるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスされ、
低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17℃に管理された
カーヴの228リットルの木樽に移され、ヴィンテージによって
10日〜2ヶ月間醗酵されます。

その後20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成。

スーティラージュ（滓引き）、コラージュを施された後、
軽くフィルターを通して瓶詰めされます。


著名なワイン評価本でも


「…（クロ・デ・ペリエールは）力強さではモンラッシェに匹敵し、
　ピュアなフィネスではおそらく上を行くかもしれない。」

ベターヌ08版


「醸造はいつも優れており、
　この素晴らしいテロワール（クロ・デ・ペリエール）は
　ブルゴーニュの白ワインの中でも　最も偉大なもののひとつで、
　その傑出した熟成能力はバタール・モンラッシェさえも上回る。」

Les Meilleurs Vins de France 08版

すばらしいムルソーの生産者として紹介しています。


「これは６日前に抜栓したムルソー、
　こちらは３週間前に抜栓したペリエールだけど、飲んでみる？」


すると驚くべきことに、そのいずれもが実に生き生きとして
フレッシュさを保っており、ワインの力に驚かされる。

と、ドメーヌを訪問した輸入元の担当者が語っています。


抜栓後時間を置いても美味しく楽しめるワインなのです。


クロ・デ・ペリエールは、高価なのでご興味のある方は
ご連絡頂ければ今回と同じヴィンテージをご紹介致します。


本日は通常のムルソーながら、お薦めの2004年。
白のブルゴーニュ2004年は結構良いんですよ！


バック・ヴィンテージはなかなか入手困難になってきました。


白い花の香りにエキゾチックな果実のニュアンス。
豊かでいきいきとした優れた村名ムルソー。

６年の熟成を経て、より美味しく楽しめます。


ムルソー好きには、是非飲んでいただきたい１本です。


ムルソー [2004] ドメーヌ・アルベール・グリヴォー
【フランス/ブルゴーニュ・白ワイン】
商品番号：301731 販売価格：5,670円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/301731/


★こちらのムルソーは如何ですか★
http://item.rakuten.co.jp/wine/301200/



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　　　　ロスチャイルド家が南アフリカで造るワインは宝石？
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南アフリカの「英雄」とも讃えられ、
同国のワイン近代化の先駆者でもあるルパート家と、
フランスでシャトー・ペイル・ルバートを所有する、
ロスチャイルド家の協力で創設された

ルパート＆ロートシルト


ケープタウンから東に約50km、美しい山に囲まれた
Franschhoek＝フランシュフック（フランス人が住む角地）
と呼ばれる土地が広がります。


1690年、フランスから移住したユグノー（プロテスタント）が
ここを切り開き、生活の中心となったのが、

現在ルパート＆ロートシルトのワイナリーと畑がある
フレデリックスベルク農場でした。

1986年、南アフリカの実業家
（カルティエやヴァン・クリーフ＆アーベルなどの
　高級ブランドを所有する「リシュモン社」を所有）

で、反アパルトヘイト活動にも尽力し、同国のワイン産業の
近代化にも大きな功績を残したアントン・ルパート氏と、

ボルドーでシャトー・ペイル・ルバートを経営する
エドモン・ド・ロートシルト氏が共同でこの農場を買い取り、
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロ、シャルドネに植え替えて
ワイン造りを開始。

1997年に「ルパート＆ロートシルト」として公式に創業しました。


積極的な投資で最新鋭の設備を備え、
HACCP( Hazard Analysis and Critical Control Point )や
南アフリカでは初のISO14001を取得、リュット・レゾネ農法の
実践など、環境負荷の少ないワイン造りを行っています。


南アフリカでも優良な６地域に自社畑、契約畑を持ち、
ヴィンテージによって優れた葡萄のみを選別、

起伏の激しい地形と海からの風の影響、強い日差しのため
様々なマイクロクライメットを生み出すこの地域で、
ヴィンテージによらず、高品質なワインを造り出すには
最も有効な方法といえます。


ワインメーカー、栽培責任者、そしてコンサルタントの
ミッシェル・ロラン氏が密接に畑の管理者と一緒に働き、
優れた区画を選定して生育状況をチェックしています。

摘葉・摘房から収穫まで、
すべての作業が手作業で行われています。


この地を開拓したユグノー派の末裔であり、
セラーマスターを務めるスコーク・ウィレム・ジュベール氏は

「畑で育ったブドウの品質をまっすぐワインに伝える」

というポリシーのもと、高品質なワイン造りを行っています。


クラシック [2007] ルパート・ロートシルト
【南アフリカ/ウエストケープ・赤ワイン】
商品番号：760267 販売価格：1,974円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/760267/


★もう一つの南アフリカ★
http://item.rakuten.co.jp/wine/760242/



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　　　　　　　　　在庫限りの特価なんです・・・。
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元ロックンローラー。
現在はワイナリーのオーナー兼ワインメーカー。

異色の経歴ながら、外見からは想像も出来ない？
繊細で柔らかいワインを造り出す、

チャールズ・スミス・ワインズのチャールズ・スミス氏。


先週、来日の予定に合わせて行われた試飲会は大盛況！
会場は熱気で包まれ、一人汗だく。

あまりの人の多さに圧倒されたのと、
暑すぎたせいもありチャールズ・スミス氏と
お話も出来ず、早々に引き上げてきました。

懐かしいフランス人に会うことが出来きましたが・・。


現在ご案内中のチャールズ・スミス・ワインズの中の、
ホーリー・カウ・リースリング。

実は在庫限りの特価品で、今後の入荷の予定は無いんです。

カンフー・ガール・リースリングは、まだまだ先。
ザ・マグニフィセント・シリーズのリースリングよりも安い！

それを考えると、ホーリー・カウ・リースリングは
とってもお得なんですよ。


まだまだ鍋が恋しい季節。

是非とも最後にホーリー・カウ・リースリングを
楽しんでみてください。


ホーリー・カウ・リースリング [2006] チャールズ・スミス・ワインズ
【アメリカ/ワシントン・白】
商品番号：650047 販売価格：1,449円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/650047/


★その他のチャールズ・スミス・ワインズ★
http://item.rakuten.co.jp/wine/c/0000000720/



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　　　　　　　　　ちょい飲みに、最適ボルドー！
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今日は疲れてるから、フル・ボトル（750ml）は開けたくない。
でもちょっと良いワインを飲みたい。

そんな時にも重宝するのがハーフ・ボトル（375ml）です。


シャトー・ボー・シットは、ハートマークで有名な
シャトー・カロン・セギュールに隣接する素晴らしい
ロケーション。

カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ35％、
カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド2％の
作付け比率。

2003年は、ボルドーの中でも
サン・テステフが最高のヴィンテージ

しかも今ならこの価格。

ちょい飲みしてください。
これ1本で足りるかどうかは、あなた次第です。

明日も仕事ですよね？


375ml シャトー・ボー・シット [2003] サン・テステフ
【フランス/ボルドー・赤】
商品番号：200626 販売価格：1,365円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/200626/


★こちらのハーフも如何ですか？★
http://item.rakuten.co.jp/wine/901956/





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有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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　　　新井治彦
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