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ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 　　　　　　　　　　 Vol.100106r
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こんにちはワイナリー和泉屋の新井です。


2009年5月に行った、スペイン最大のワインフェア、

「フェナビン」

最終日、もとボデガス・ウティエラナスにいた営業部長が
職を変え移ったボデガがパゴ・デ・タルシスと言うことで
最後にブースに訪ねました。

カヴァとスティルワインをつくっているのですが、
このカヴァがめちゃめちゃカッコイイのです。


ラベルはなくその代わりは首からリボンで下げられた
タイルなのです。

そのタイルにはギリシャ神話に登場する女の怪物

『メドゥーサ』

の絵が描かれているのです。


なぜ『メドゥーサ』なのかを聞いてみると

ボデガがあるスペインのレケナ市は、古代都市で、
タルシス(Tharsys)はレケナ(Requena)を建設した
古代タルテソス王朝の王子だそうです。


ギリシャ神話に登場する、メドゥー、ステンノ、
エウリュアレの美女３人姉妹もタルテソス人でした。

ギリシャ神話では女神アテナが、
海神ポセイドンと関係をもったメドゥーサを妬み、
彼女を髪の毛が蛇の怪物に変えてしまいました。

メドゥーサは、見たものをすべて石に変えてしまう
力を持っていました。

そのようなタルシスとの由縁により、
ワイナリーは、ワインを飲んだ人が石にならないように、
怪物ゴルゴン３姉妹のセラミックを魔よけとしている
とのことです。

なんかよくわからないですよね、ごめんなさい・笑。

まあ、美味しくてかっこいいカヴァだと
思っていただければ十分です。



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《自社輸入だからできるこの価格！》


ラベルがタイル〜、めちゃめちゃオシャレなカヴァです！


〔大地と太陽の畑〕

パゴ・デ・タルシスが所有する1haの畑は、ワインを造る
最高の素材のための、この上ない条件を満たしています。

植樹している葡萄はメルロー、カベルネフラン、ボバル、
アルバリーリョ、テンプラニーリョなど。

レケナ高原の標高650メートル地点にある、
北から南方向の緩い傾斜地に畑は広がります。


パゴ・デ・タルシスでは2002年から、
最高の品質を求めて、適切な葡萄栽培として実証
されている技術である夜間の収穫を行っています。

12〜13度の気温が低い夜間に葡萄を収穫すると、
葡萄の酵素活性は最小に抑えられ、酸化を防いで、
五感に与えるすべての可能性を維持することができます。

低い気温のときに収穫すると、より複雑で果実味があり、
上品で、長持ちするワインになります。


ワイナリーは、畑の中央の特別な場所にあるので、
収穫から醸造の開始まで、僅かな時間しかかからない
理想の場所にあります。

葡萄が持つ自然の特性を変えてしまうような処置を行わず、
自然な成分を尊重して造られており、フレンチオークと
アメリカノークの新樽で熟成されます。


はい、当然私たちが選ぶカヴァです。
ラベルがタイルだけの理由では選ぶことはありません。

一番大事なのは

『飲んで美味しいこと』

それがあっての他の理由でのワイン選びです。


今日紹介するカヴァは伝統的な造りで行われ、
180本のプピトレ台に入れて手動で動瓶を行っています。


パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ブランク・デ・ネグレ 2006
【スペイン/ウティエル・レケーナ・白泡】
商品番号：620628　販売価格：3,780円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620628/

　ウティエル レケナ土着の黒ブドウ品種、ボバルで造られた、
　優美でオリジナリティのある、白のカヴァ。

　非常に蒼白く輝く、緑がかった黄色。
　グラスの底から繊細で豊富な泡が、香りを伴って湧き上がる。

　アプリコット、枇杷、林檎などの地中海のフルーツの
　繊細で芳しい香りに、上等な乳製品や、炒ったアーモンド、
　白い花の香りが混ざる。


パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ナチュレ 2006
【スペイン/ウティエル・レケーナ・白泡】
商品番号：620629　販売価格：2,940円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620629/

　マカベオ80%、シャルドネ20%からつくられるカヴァ。
　糖分添加をしない超辛口のブリュット・ナチュレ。

　持続する豊富で繊細な泡をまとう、黄金色に反射する黄色。

　赤リンゴのフレッシュな香りにケーキ、バター、トーストの
　芳しさがほのかに加わった上品な香り。

　口に含むと爽やかで柔らかく、ほどよく溶け込んだ炭酸ガスと、
　上品さを与えるかすかな苦みのバランスがよい。


パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ロサート 2006
【スペイン/ウティエル・レケーナ・ロゼ泡】
商品番号：620630　販売価格：2,940円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620630/

　ガルナッチャの個性を引き出した魅惑的で甘美なロゼのカヴァ。
　持続する整列した小さな泡をまとう、透き通ったイチゴ色。

　赤い果実、ラズベリー、ストロベリーの豊かな香りが際立ち、
　奥底にある芳しいハーブの香りに重なる、かすかなパン工房の
　ような香りを伴う。

　ボディがあり、繊細さとクリーミーさが舌を通過すると、
　滑らかで心地よい感覚を味覚に残し、グラニースミス種の
　青リンゴを思い起こさせるような、すがすがしいフィニッシュ。


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パゴ・デ・タルシス・カヴァ飲み比べ！3本ワインセット
商品番号：990935　販売価格：9,660円⇒8,400円（税込）
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《スペインNo.1シャルドネ》


だと、私は思っています。

スペインで最も有名なワインメーカー、トーレス社。

そのトーレス社がカタルーニャ地方にある
コンカ・デ・バルベラ D.O.で栽培するシャルドネから
つくるワインがこのミルマンダです。

厳選されたシャルドネのみからつくられ芳醇な
アロマと奥深い味わいが非常に心地よい。


小さなフレンチオーク樽で醸造し、
澱引きせずに数ヶ月寝かす製造方法はブルゴーニュでも
しばしば行われる製法で葡萄の特徴を良く引き出した
ワインになります。


味わい豊かな辛口ワイン。

バリック熟成だが必要以上に樽のニュアンスはなく、
バランスが凄く良い。

香りも芳醇で高級感もあります。

トーレス社で一番買うべきワインは
このミルマンダだと私は思っています。


ミルマンダ 2006　トーレス
【スペイン/カタルーニャ・白】
商品番号：620435　販売価格：5,775円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620435/


【得々情報】　★２４セット限定★

ドゥエス・シャルドネ・モール 2007　ホセ・エル・フェレール
【スペイン/マジョルカ島・白】
商品番号：620395　販売価格：2,730円（税込）
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この美味しいマジョルカ島のワインとミルマンダの
２本セットで大特価！


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《自社輸入だからできるこの価格！》


ペニン・ガイド2010年で最高得点の99ポイントを記録
したのはラ・ボタのマンサリーリャとパロ・コルタドの
二つのシェリーでした。

ちなみに98点はベガ・シシリアの
ウニコ・レセルバ・エスペシャルでした。

今回も取り上げられた全てのラ・ボタが
94ポイント以上という素晴らしい結果となりました。

まさに究極のシェリーですね。


ペニン・ガイド2009でも最高得点の98点を獲得したうちの
一つは現在販売中の

ラ・ボタ・No.15・デ・フィノ・マシャルヌード・アルト

で、やはり紹介された全てのワインが92点以上と
素晴らしい結果でした。


シェリーのラ・ボタ・シリーズ、シェリー好きの
皆様には絶対に飲んでもらいたい１本です。


ラ・ボタ・No.15・デ・フィノ・マシャルヌード・アルト
【スペイン/D.O. ヘレス・シェリー】
商品番号：620566　販売価格：4,179円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/620566/

▼ラ・ボタ
　http://item.rakuten.co.jp/wine/c/0000000811/

他にもいろいろあります。



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〔あとがき〕

スペインで一番有名なワイン専門誌"シバリタス"
そのシバリタスNo.79は2009年の総決算。

ワイン・オブ・ザ・イヤー
歴史に残る1本
マン・オブ・ザ・イヤー
ワイナリー・オブ・ザ・イヤー

などの発表が特集されています。


マン・オブ・ザ・イヤーはラウル・ペレス
http://item.rakuten.co.jp/wine/c/0000000675/

歴史に残る１本はD.O.モンサンのエスペクタクル2005
http://item.rakuten.co.jp/wine/620583/

そしてこの年のワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたのは
D.O.プリオラートのフェレール・ボベ2005にその栄冠が
輝きました。


はい、そのフェレール・ボベ2005は和泉屋の
扱いになりました。

近々に発売できると思います、
もちろん引っ張りだこのワインです。

首を長〜くして販売を待っていてくださいね。





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