━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ワイン通販『ワイナリー和泉屋』 　　　　　　　　　　 Vol.091107r
http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

１１月７日の０時００分〜２３時５９分まで
ご購入金額問わず、通常便の送料が１０円（税込）！！！

＊一部商品、輸入元直送品を除く＊

尚、クール便をご利用の場合には別途210円（税込）を
ご請求させて頂きますこと、ご了承下さいませ。

この機会を是非、ご利用下さい！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


Shopmagazine 様




こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。


暑がりの私にとっては、
最近、やっと快適に過ごせる気温になってきました。


マスクをしている分、上着の登場は遅そうです。

よく「マスク１枚で上着１枚分暖かい」なんて言いますが、
マスクをずっとしていると、顔部分が苦手な感じに暑く、
当分上着は不要な感じです。


今日は、イタリアワインの新入荷商品をご案内していきま〜す。



♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　少し冷やして楽しむトスカーナのミディアムボディ。
　　　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/540367/

♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


1948年に創立された、
世界的に有名なトスカーナのワイナリー『ペトローロ』。

特に、メルロ100％で作られるトップワイン「ガラトローナ」は、
その素晴らしさから非常に高い評価を得ていて、

「トスカーナのペトリュス」

と某有名評論家に評されたそうです。


オーナーが目指しているのは、ボルドーのポムロールのワインのような、
しなやかで、優雅で、且つ洗練されたワインだそうなので、ピッタリですね。

イタリアの新時代を担う人物として、多くの注目を集めている人物です。


「ペトローロ・ロッソ」は、そんなガラトローナの雰囲気も
若干感じる事ができる、リーズナブルな赤ワインです。


　☆テイスティングしてみました☆

　最初は、品の良いカツオ出汁のような香りで、空気と攪拌すると、
　赤いベリー系の香りと、生クリームのようなミルキーな香り。

　チューリップの花びらのような、少し青みのある香りも感じられます。

　しっかりとした果実味と、滑らかなタンニン、喉奥にイイ感じで
　ひっかかるようなコク、マロラクティック発酵による甘酸っぱさ。


　サンジョヴェーゼに若干メルロの滑らかさが加わったような印象です。

　・・・と思ったら、サンジョヴェーゼ主体ですが、「ガラトラーナ」の
　選別にもれたロットがブレンドされているのだそうです。

　良質のメルロが少し加わると、やはり滑らかさが生まれるのですね。


　抜栓30分後くらいから開いてきます。

　少し冷やして、色々な料理に合わせやすい、
　丁度良い感じにミディアムボディの赤ワインです。

　生クリームを少しトッピングしたトマトソース
　（ひき肉かベーコン入りが合いそう！）と合わせたいです。

　一見合わなそうな、レモン・スダチなどの酸（お酢ではなく）
　を使った料理と不思議と好相性です。

　また、ナンプラー＆レモン風味で炒めた鶏もも肉にシャンツァイを
　トッピングしたエスニックな味わいにも良く合いました。

　「あ、今日イタリアワインが飲みたい！」

　っていう時に、あると便利な１本。


　パルミジャーノ・レッジャーノが食べたくなる感じの赤ワインです。


I・G・T　ペトローロ・ロッソ[2005]
【イタリア/トスカーナ・赤】
商品番号：540367 販売価格：2,079円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/540367/



♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　　こちらもリーズナブル＆美味し〜いトスカーナ。
　　　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/540369/
　　　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/540370/

♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


ファットリア・レ・プピッレは、
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ地区に位置する
プレミアムワイナリーです。


70年代の終わり、サッシカイアが世界市場で高評価を
獲得しこの地域のポテンシャルが見直されるようになり、
1978年にはこの地にDOCが設立されました。

ファットリア・レ・プピッレの醸造するワインの品質の
高さに惚れ込んだジュペッティ女史は

「モレッリーノ・ディ・スカンサーノ地区で、
　偉大なワインを造りたい！その目標に生涯をかけよう！」

という想いでワイナリーの所有権を取得し、
フラッグシップワイン「サッフレディ」をリリース。


世界的評価を得て、各国のトップレストランの
ワインリストに載るワインになりました。

そんなワイナリーが作るリーズナブルなラインをご紹介します。


最近、上杉からサンプルを渡される時に、
価格や品種を聞いても、教えてくれない事が多いんです。

なので、テイスティングコメントは、品種を知らない時の、
探りながらのコメントですのでご了承下さい。


今回も、そうだったのですが、品種は、赤のサンジョヴェーゼ、
白のソーヴィニヨンブランまではわかりましたが、

5％ずつの品種までは・・・。


◆プピッレ　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ[2007]

　サンジョヴェーゼ90％　アリカンテ5％　マルヴァジア・ネッラ5％
　ステンレスタンクにて醸造・熟成させます。
　樹齢は高いものは40年近くになるものもあるそうです。


　☆テイスティングしてみました☆

　鉄分を感じるような、凛とした青みのある香りと、
　ソルダムのような赤黒い果実の香り、果実の甘味と
　適度な渋み、心地よい余韻が楽しめます。

　後半は、巨峰やカシスのような果実味の芳醇な
　味わいを楽しめます。

　トマト料理はもちろん、緑色の野菜の温野菜サラダを、
　塩の替わりにシラスとオリーブオイルで食べてみたら、
　とっても美味しく頂けました。


◇プピッレ　ポッジョ　アルジェンタート[2007]

　ソーヴィニヨンブラン、トラミナー主体。

　トラミナー“Traminer”というブドウは、
　最近すごく人気のある品種「ゲヴェルツトラミネール」のモトのような
　品種で、1511年頃、トラミナーが北部イタリアからアルザスに運ばれ、
　アルザスで栽培が始まりました。

　1870年に最初にクローンの選別に取り掛かり、
　「スパイシーなトラミナー」というを意味の

　“ゲヴュルツトラミネール”と呼ばれるようになったのだそうです。


　☆テイスティングしてみました☆

　リンゴや白い花、ハチミツのような香りと、石灰のようなミネラルの香り。

　フランス以外のソーヴィニヨンブランのような、まだ少し黄緑の部分が残る
　フレッシュオレンジの皮をシュッとしたような、フレッシュな風味と、
　清々しいグリーンな風味。

　リンゴのような果実味と優しい甘味のバランスが良く、
　複雑味があって、意外とボディのある白ワイン。

　キャベツとアンチョヴィのペペロンチーノやラヴィダの塩をかけた
　絹ごし豆腐との相性バッチリです。


　　★この白ワインは　ミネラルたっぷりのこの海塩と相性バッチリです。

　　ラヴィダ・自然海塩・500ｇ
　　【イタリア/シチリア・塩】
　商品番号：000784 販売価格：1,155円（税込）
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/000784/


プピッレ　モレッリーノ・ディ・スカンサーノ[2007]
【イタリア/トスカーナ・赤】
商品番号：540369 販売価格：1,890円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/540369/


プピッレ　ポッジョ　アルジェンタート[2007]
【イタリア/トスカーナ・白】
商品番号：540370 販売価格：1,890円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/540370/



♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　プピッレ　モレッリーノ・ディ・スカンサーノにピッタリ
　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/000830/

♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


はっきり言って、とっても売れている商品です。

美味しいですもの♪


シチリアのチェリートマトを半分にカットして海塩を振って
3日〜4日程、天日で干したドライトマトをハーブとオリーブ
オイルで漬けた逸品。

販売開始から、ず〜っと大人気の

　　「チェリードライトマトのオリーブオイル漬け」

チェリートマトの中でも、シチリア島の中でも南端の気候・
土壌条件でしか栽培が難しいとされるパキーノ・トマト。

「少ない水分」

「高い糖度」

「適度な酸味」

が特徴で、
イタリア中で人気爆発のトマトで、ニセモノが出るほど。


そのため、
2003年1月からＥＵによる121番目のイタリア指定特産品として
保護され、以後登録標章がないものは「パキーノ・トマト」とは
呼べなくなったそうです。

このオイル漬は、パキーノ・トマトをシチリアの太陽のもと
シチリアの海塩を振って約3〜4日ほど天日干しにし、

ハーブと高級EXVオリーブオイルとネロ・ダーヴォラで作った
ワインビネガーで漬け込んだ、大変贅沢な逸品です。


高い糖度と適度な酸味を併せ持ち上品な口当たりと優しい
後味がたまらない、ワンランク上のオリーブオイル漬けなのです。


私もこの、
「チェリードライトマトのオリーブオイル漬け」の大ファンです。

こういう商品に出逢えるなんて、ラッキーです。
なかなか、この味の商品には出逢えないのです。


食べた方は、トマト嫌いでなければ、
確実に美味しいと思って頂ける味わいだと思います。


いつもは、そのままパクパク食べますが、お客様に出すときや、
ちょっと時間がある時（材料がある時）などは、モッツアレラに
バジルの葉と一緒に載せたりすると、キレイなオードブルに変身！！

オイルサーディンと合わせてもいいですね。


とっても濃厚で一粒でトマトを満喫できる美味しさなので、
パスタやリゾットのアクセントに使ってもグッと美味しくなります。


　　チェリー・ドライトマトのオリーブオイル漬け180ｇ
　　商品番号：000830 税込：1,785円（税込）
　　http://item.rakuten.co.jp/wine/000830/


でも、もったいないので、お料理に使うなら、こっちかな〜
ぬるま湯に漬ければすぐに戻りますし、とても使いやすいです。

　　　シチリア産ドライトマト（袋入り）50ｇ
　　　http://item.rakuten.co.jp/wine/000829/





▼配信停止はこちら▼
http://emagazine.rakuten.co.jp/q?u=wine&k=e.-tze%2b.hTY.6ip3_7R.R26

▼アドレス変更はこちら▼
http://www.rakuten.co.jp/wine/news.html


━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━
有限会社　ワイナリー和泉屋（大正１１年創業）
〒173-0004 東京都板橋区板橋１−３４−２
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
http://www.rakuten.co.jp/wine/
　　　新井治彦
━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━


────────── 【楽天市場からのお知らせ】 ──────────

　ポイントをいつでも2倍貯める裏技をご紹介！
　詳細はこちらでチェック↓
　　⇒ http://link.rakuten.co.jp/1/008/531/?url=2/831/68809/0/RC3

　楽天市場トップはこちら
　　⇒ http://www.rakuten.co.jp/?l-id=top_088
──────────────────────────────────
.