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-●●●●　ワイン通販『ワイナリー和泉屋』　　　　　Vol.091028r
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-●●----　美味しいワインや食材をご紹介♪
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Shopmagazine 様




こんにちは、ワイナリー和泉屋の根本です。


いきなりですが、フォアグラ、大好きです。


「フォアグラ苦手です」

っていう方も、結構いらっしゃいますが、
私がメロン苦手なのと同じくらい、

“もったいない”感じです。笑


メニューにあれば、ついつい「フォアグラ」の文字に
惹かれてしまいますし、数年前アルザスに行った時は、
毎食フォアグラ食べてました・・・。

ほんのり中がピンクのフレッシュフォアグラも美味ですが、
パテになっているものも美味しいですよねぇ。


フォアグラの美味しさは、舌の上で溶けるような、
ねっとりとした濃厚な旨味ですよね。

高級食材ということもあって、レストランでは少々
お高めですし、自分で生のものを購入してお料理するのも、
入手も調理もなかなか難しい、そんな食材だと思います。


今回ご紹介する商品は、フランス・アルザス地方で、
初めてフォアグラを製造したエドワード・アーツナー氏が
設立した、伝統ある「フェイエルアーツナー社」の製品です。

「フェイエルアーツナー社」はフォアグラや家禽肉加工品を
中心に生産している会社で、鴨料理で有名な

「トゥールダルジャン」

で使用されているフォアグラも、フェイエルアーツナー社の
製品なのだそうです。


この商品の良いところは、何よりも、『加熱加工済み』なところ。

そのままお皿に乗せられるタイプのフォアグラなので、

　　　　　　★不意のお客様の時
　　　　　　★ゆっくりワインを楽しむ時
　　　　　　★お料理が面倒で、「つまみ飯にしちゃえ」って時
　　　　　　★お友達の家にお呼ばれのお土産に
　　　　　　★旅行に行くときに、ワインと一緒に持参♪

などなど、気軽に楽しんでいただけます。


濃厚な旨みをお楽しみ下さい。


◆アヒルのフォアグラ

　鶏の白レバーっぽい味わいで、コニャックの風味が
　ほんのりあって、まろやか〜な味に仕上がっています
　　　　　　　　　　　

◆ガチョウのフォアグラ

　しっとりとした濃厚な味わい。


パンやクラッカーに載せてしまうと、味が和らいでしまうので、
フォアグラ好きの私のオススメは、

ぜひ、そのまま味わって頂きたいです♪


“アヒルとガチョウのフォアグラの食べ比べ”なんていう、
マニアックな楽しみ方も　アリ　ですね。


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　　　　このフォアグラに合わせるならこのワイン

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『フォアグラに、デザートワイン』

という組み合わせをよく耳にしますが、このフォアグラは、
それほど甘く加工されていませんので、甘すぎないワインか、
シャンパーニュがオススメです。


一番のオススメは、同じアルザスの少し残糖のある、
カーヴ・ド・リボーヴィレ　の　ゲヴェルツトラミネール。


かなりお気に入りのワインです。

しっかり酸があって、普通のお食事でも、食事を通して楽しめる
タイプのワインですが、少し残糖があるので、このフォアグラに
ピッタリです。

フォアグラの味を消さずに、ワインの美味しさとフォアグラの
美味しさの両方を楽しむことができます。


ゲヴェルツトラミネール・プレスティージュ 2007 カーヴ・ド・リボーヴィレ
【フランス/アルザス・白】
商品番号：440147 販売価格：2,289円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/440147/



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　【ワケアリ】検品の際、箱に傷がついてしまったものがあります。
　　　　　　　中身には全く影響はございませんのでご安心下さい。
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　　★美味しい〜フォアグラが、なんと、びっくり価格でご案内★


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　　　　　　　　　　★申し訳ございません★
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　　　　　　★たくさんの方に喜んで頂きたいため★

　　　　　　　★【お一人様各商品３個まで】で★

　　　　　　　　　　★お願いいたします★


　　　　　　　　フォアグラ【アヒル】ブロック

　　　　　　　　インポーター希望価格：3,150円

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　　　　　　　　　　　　１,０５０円（税込）



　　　　　　　　フォアグラ【ガチョウ】ブロック

　　　　　　　　インポーター希望価格：3,675円
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　　　　　　　　　　　　１,２６０円（税込）



フェイエル・フォアグラ【アヒル】ブロック・40g×2
商品番号：001807 販売価格：3,150円⇒1,050円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/001807/

　風味付けにコニャックを加えて味を調えた商品。
　加熱加工してありますので、そのままお召し上がり下さい。
　しっかりとしたフォアグラの風味が味わえます。


フェイエル・フォアグラ【ガチョウ】ブロック・40g×2
商品番号：001808 販売価格：3,675円⇒1,260円（税込）
http://item.rakuten.co.jp/wine/001808/

　加熱加工してありますので、そのままお召し上がり下さい。
　しっかりとしたフォアグラの風味が味わえます。



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　【ワケアリ】検品の際、箱に傷がついてしまったものがあります。
　　　　　　　中身には全く影響はございませんのでご安心下さい。
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　　　新井治彦
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